IntelliJ IDEA: onde está o cache?
O IntelliJ IDEA 8, no Mac OSX, cria o diretório $home/Library/Caches/IntelliJIDEA8x/ e neste diretório se encontrar o diretório tomcat (base) além de tomcat/work.
Você também encontrará outros diretórios com configurações utilizadas pelo IDEA.